Công thức Cà ri Massaman – trứ danh “vua của các món cà ri”
Cà ri Massaman tại xứ sở chùa Vàng đã xuất sắc vượt qua nhiều đối thủ xứng tầm, trở thành vua của các loại cà ri. Hương vị độc lạ cùng với màu sắc bắt mắt, đây là món ăn gây thương nhớ cho không ít người
Là biểu tượng ẩm thực của đất nước Thái Lan tươi đẹp, cà ri Massaman luôn khiến các thực khách phải gật đầu tấm tắc. Được chế biến từ thịt gà là chính, nhưng bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt vịt, bò, cừu, dê,.. theo sở thích.
Bên cạnh đó, nước sốt cũng là yếu tố quyết định rất nhiều đến độ chuẩn của món ăn này. Cà ri ngon thì nước sốt phải dậy mùi thơm, màu sắc phải thật lôi cuốn, ăn vào cảm nhận rõ hương vị của thảo quả và quế. Ngoài ra còn là sự kết hợp của nước dừa, đậu phộng, hạt điều rán, khoai tây, lá nguyệt quế, vỏ bạch đậu khấu, hồi, đường cọ, nước mắm, sốt me.
Cùng tìm hiểu công thức để làm món này nhé!
1. Công thức làm nước sốt
2. Công thức nấu cà ri
