Làm thế nào để khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất?
Câu hỏi:
” Mình rất hay sử dụng các nguyên liệu về cá để chế biến bữa ăn hằng ngày, nhưng không biết như thế nào hôm qua mình sử dụng nồi hay chế biến món cá thì lại rất hôi và tanh, rửa rất nhiều lần với xà bông nhưng không khử được mùi. Không biết mình có cách nào khắc phục không ạ?”.- Phương Trần
Trả lời: @admin
Cá là loại động vật có chứa một lượng chất dinh dưỡng rất nhiều tốt cho sự phát triển của con người. Trong cá có các chất như protein, các vitamin thiết yếu như A,D… Ngoài những dưỡng chất ấy nhưng khi chế biến thực phẩm cá không thường xuyên khử triệt để mùi tanh dẫn đến ứ đọng mùi gây khó chịu. Nhưng không vì vậy chúng ta “bó tay” một vài cách dưới đây hy vọng sẽ giúp được bạn triệt để vấn đề trên.
- Sử dụng chanh
Chanh là loại nguyên liệu mang đến nhiều lợi ích trong việc bếp núc, vì thế bạn sẽ luôn được ” chiếc chanh cứu sinh ” hỗ trợ như khử mùi hôi, tanh của cá cực kì hiệu quả. Chỉ việc đơn giản bạn vắt nước chanh vào nước ấm khuấy đều ngâm cá khoảng 5-7 phút là được nhé.
- Sử dụng gừng
Gừng khi mua về, bạn đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút. Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
- Sử dụng nước vo gạo
Nước vo gạo cũng là một cách để bạn có thể khử ùi tanh của cá khi chế biến. Bạn sử dụng nước lần 2 khi vo gạo sau đó đem ngâm với cá khoảng 15 phút là có thể khử mùi tanh của cá khi chế biến mà không sợ mùi tanh nữa.
Hy vọng những chia sẻ trên 3km Food đã tìm hiểu được, sẽ giúp bạn có thêm được những kiến thức bổ ích để phòng bị cho các tình huống oái ăm. Chia sẻ và cũng như ý kiến đóng góp của bạn về các món ăn, mẹo vặt nhà bếp để tụi mình có thêm động lực viết thêm nhiều bài bổ ích nữa nhé.
