Tiết kiệm thời gian trong bếp với 10 bí quyết sau
Việc bếp núc tuy tưởng chừng như đơn giản chỉ cần nấu theo công thức là được, nhưng thực tế chúng ta mất rất nhiều thời gian để suy nghĩ hôm nay làm món gì? Hay làm sao để tiết kiệm thời gian mỗi lúc nấu bếp khi mà chúng ta không đủ thời gian để ở lâu trong căn bếp. Vì thế 3km Food có một vài mẹo nhỏ để bạn có thể tiết kiệm được thời gian nấu nướng.
1. Lau dọn sạch các vật dụng bằng nước ấm/nóng.
Bạn luôn phải khổ sở vì các vết bám dầu mỡ động vật dính trên các thiết bị trong bếp và rất khó lòng tẩy rửa chúng bằng cách thông thường. Vì thế để tiết kiệm thời gian hơn bạn nên dùng nước ấm và sau đó bỏ thêm dung dịch nước rửa chén vào nước ấm, sau đó lau chùi các vật dụng một cách dễ hơn bao giờ hết.
2. Bóc vỏ trứng gà cực nhanh với muối
Trứng gà là nguyên liệu cực kì quen thuộc và hầu như không thể thiếu trong mỗi gia đình. Nhưng mỗi khi bóc vỏ trứng gà thì luôn gặp phải tình huống lòng trắng luôn bị dính kèm theo vỏ trứng làm mất tính thẩm mỹ của món ăn. Để khắc phục điều đó, trong khi luộc trứng ta nên cho thêm muối vào nồi nước luộc thì lúc bóc vỏ trứng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.
3. Khắc phục bánh mì quá khô
Trong những bữa ăn có sử dụng bánh mì ta lại không dùng hết và định để sáng hôm sau dùng lại, nhưng vô tình những chiếc bánh mì trở nên bị khô và cứng không thể chế biến món ăn được. Đừng lo lắng, vì bạn chỉ cần đem bánh mì tráng đều với nước sau đó cho bánh mì vào lò nướng ở 180 độ trong 8 phút, chỉ cần như vậy là bạn đã sử dụng lại được ổ bánh mì đó rồi.
4. Nấu thức với số lượng gấp đôi
Nếu cùng một loại thức ăn mà bạn phải mất tới 2 – 3 lần nấu trong tuần thì sẽ mất rất nhiều thời gian. Vậy thì tại sao chúng ta không nấu lượng thức ăn cho cả 2 – 3 ngày đấy rồi cho vào các khây bảo quản thức ăn rồi mang đi đông lạnh chúng. Khi cần ăn hãy mang ra hâm lại và dùng ngay sẽ rất tiện. Nhưng nếu bạn sử dụng cách này phải chú ý thức ăn không nên để trữ quá lâu và trước khi ăn nên hâm lại thật kỹ nhé.
5. Sử dụng tô hoặc vật dụng để đựng rác nhỏ
Trong lúc nấu ăn bạn phải luôn loay hoay với việc cúi người lên xuống để bỏ các mẫu rác vào thùng rác. Để tiết kiệm hơn bạn nên đặt một cái tô đủ lớn để đựng các mẩu rác và đem chúng đổ 1 lần để tiết kiệm thời gian.
Hoặc bạn có thể tự chế một bịch đựng rác mini bằng cách sử dụng túi đựng và kẹp chúng ngay khe trên cánh cửa tủ ngay chỗ bạn chế biến, và việc cuối cùng là chỉ cần hất tất cả rác nhỏ xuống cùng lúc.
6. Bóc vỏ khoai tây dễ dàng hơn
Để khoai dễ bóc vỏ hơn, trước khi luộc nên dùng dao khía một vòng tròn quanh thân khoai, như vậy khi khoai chín chỉ cần tách 2 nửa vỏ khoai ra thôi,
7. Bảo quản tỏi lột sẵn trong tủ lạnh tươi ngon và không bóc mùi
Có một mẹo vô cùng hay đó là tỏi có thể bảo quản trong ngăn đông đủ lạnh. Những lúc rảnh rỗi bạn có thể bóc vỏ tỏi sẵn và cho vào một chiếc lọ nhỏ (bằng nhựa) để ngăn lây lan mùi trong tủ lạnh. Khi cần dùng bạn chỉ việc lấy ra dùng, dù để rất lâu tỏi vẫn rất tươi và không bóc mùi nhé.
8. Nấu cháo không bị trào ra ngoài
Nấu cháo tưởng chừng như là việc bếp núc dễ nhất. Nhưng có đôi lúc chúng ta sẽ bị trường hợp oái ăm như đang nấu thì cháo đột nhiên trào ngược ra ngoài và không kiểm soát được, sẽ làm ta mất thời gian để có thể khắc phục ngay lúc đó, chưa kể đến rất dễ bị phỏng cho nhiệt độ cao. Để việc trên không còn xảy ra trước khi đun sôi cháo ta nên cho vào một chút dầu ăn sẽ giúp ta giải quyết vấn đề trên.
9. Sử dụng nồi chiên không dầu.
Thay vì những bữa ăn bạn phải chờ chảo và dầu thật sôi sau đó bạn mới có thể chế biến món ăn một cách trọn vẹn. Nhưng có những lúc mình cần chế biến nhanh gọn nhưng vẫn bảo đảm thức ăn vẫn chín, thì nồi chiên không dầu sẽ là vị cứu tinh của bạn ngay lúc đó, chỉ khoảng 10 – 15 phút là bạn đã có món ăn ngon mà lại tốt cho sức khỏe.
10. Xây dựng thực đơn trong một tuần
Việc xây dựng thực đơn cho cả tuần là một việc rất tiện lợi, vì như thế bạn sẽ tiết kiệm được thời gian để đi chợ và tiết kiệm được một khoảng chi phí cho cả nhà, cũng như thời gian chuẩn bị các nguyên liệu để nấu ăn. Mỗi bữa ăn, bạn chỉ cần nhìn thực đơn và chuẩn bị theo các công thức sẵn có.
Hy vọng những chia sẻ trên 3km Food đã tìm hiểu được, sẽ giúp bạn có thêm được những kiến thức bổ ích để phòng bị cho các tình huống oái ăm. Chia sẻ và cũng như ý kiến đóng góp của bạn về các món ăn, mẹo vặt nhà bếp để tụi mình có thêm động lực viết thêm nhiều bài bổ ích nữa nhé.
