Tuyệt chiêu thái thịt mỏng, nhẹ, đẹp mê dành cho các bà nội trợ tại nhà.
Nhắc tới bữa ăn nhà làm của người Việt Nam không thể không nhắc tới các món luộc: rau, củ quả, trứng, hải sản và đặc biệt chính là các loại thịt luộc nói chung. Muốn món ăn thêm phần hấp dẫn ngoài việc chất lượng người thưởng thức còn quan tâm đến hình thức. Lát thịt vừa vặn, tròn vị mang đến cảm giác tuyệt vời.
Bên cạnh đó việc sơ chế các loại thịt tươi sống cũng đòi hỏi rất nhiều kĩ năng .Để có một đĩa thịt đẹp mắt với những lát thịt hấp dẫn, đầu tiên phải chọn lọc kỹ lưỡng từ dụng cụ thái thịt, mà cụ thể ở đây là dao thái thịt. Dao phải mài thật sắc thì khi thái thịt mới nhanh và mỏng đẹp được. Dưới đây là những chia sẻ của 3kfood về cách thái thịt mỏng, đẹp mê li đối với một số loại thịt.
Cách thái thịt heo mỏng đẹp:
Tùy vào mục đích sử dụng cho việc nấu món ăn nào cho gia đình mà thịt được thái mỏng dày phù hợp. Đối với các món hầm, kho thì thịt nên thái dày và vuông, còn đối với các món xào, luộc nên thái mỏng để thịt dễ dàng thấm gia vị, tạo ra món ăn tuyệt vời cho người thưởng thức.
Để miếng thịt không bị nát hãy thực hiện như sau:
- Nếu có thời gian hãy để thịt cần thái vào ngăn đá tủ lạnh. Điều này sẽ làm cho thịt cứng và dễ cắt hơn.
- Đối với thịt ba rọi, ba chỉ, bạn sẽ để phần nạc hướng vào người, phần mỡ và da hướng lên trên và thái mạnh, sao cho phần da không bị tách khỏi phần thịt nạc. Không nên thái thịt quá mỏng trước khi chế biến vì sẽ làm món ăn không còn hấp dẫn nữa, ngoại trừ món thịt luộc.
Lưu ý nhỏ: Hãy nhớ là phải thái chéo thớ thịt nhé! Không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn.
Để có đĩa thịt bò đẹp mắt:
Gần giống như việc thái thịt lợn, bạn không nên thái thịt bò dọc theo những đường cơ. Việc thái thịt theo những đường cơ song song với nhau sẽ khiến miếng thịt kém phần hấp dẫn, dài, và mất thẩm mỹ.
Nếu bạn đang muốn thái thịt bò tươi, chưa để ngăn đông tủ lạnh thì khi thái thịt, bạn phải đặt dao thái thịt sao cho lưỡi dao nghiêng ra phía ngoài, không thái thẳng đứng hoặc hướng vào phía trong, làm như vậy sẽ khiến miếng thịt bị dày lên sau khi cắt.
Lưu ý nhỏ: Đối với thịt bò, nên thái miếng thịt hình chữ nhật với chiều dài khoảng 3 đốt ngón tay, để khi chín, thịt sẽ trông đẹp mắt hơn, khi thưởng thức sẽ tròn vị mang lại cảm giác tuyệt vời cho người thưởng thức.
Gà chặt nguyên con vẫn hấp dẫn
Muốn có miếng thịt vịt hay thịt gà hấp dẫn cuốn hút mang đậm chất nhà làm thì đầu tiên bạn cần sắm một chiếc thớt chặt to, chắc khỏe và nặng sẵn có trong nhà của bạn. Vì khi chặt thịt gà, thịt vịt độ nặng của thớt sẽ làm cho miếng thịt chặt thuận tiện, dễ dàng hơn.
- Điều đặc biệt bạn cần lưu ý chính là trước khi chặt thịt bạn hãy chờ đợi cho gà, vịt nguội vì nếu chặt lúc nóng miếng thịt sẽ bị nát.
- Hãy dùng dao sắc bén, cắt theo chiều từ đùi tới lưng sao cho phần đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp.Khi cắt cánh, bạn cũng cắt theo nách mà dính chút xíu ức để phần cách thêm ngon.
- Sau đó thì cắt cổ, cắt chân rồi chặt gà làm đôi, chặt thái từng miếng đã cắt ra.
Hãy chặt gà vịt bạn phải thật dứt khoát bạn nhé để miếng thịt không bị nát vụn.
Cùng 3km Food vào bếp và áp dụng ngay những tuyệt chiêu thái thịt mỏng, nhẹ, hấp dẫn phía trên nhé, dành một ít thời gian để tự tay nấu những món ăn nhà làm chiêu đãi cả gia đình.
Trên đây là những thông tin 3Km Food tìm được hi vọng sẽ hữu ích với bạn. Hãy chia sẻ ý và đóng góp của mình về 3Km Food- Áp bán ngon ăn đã.
sysadmin
November 16, 2020Hay hay ^^