Tuyệt kĩ ” Khéo tay hay làm ” ướp thịt nướng ngon, mềm.
Món ăn tiêu biểu trong mỗi bữa ăn chắc hẳn không thể thiếu được món các món về thịt heo, bò. Nhưng không phải ai cũng có cho mình những công thức riêng, cũng như có một số bạn cũng chưa biết phải canh lửa như thế nào để thịt có thể vừa ngon, mềm mà còn không bị khô nữa. Dưới đây sẽ là tuyệt chiêu mà 3km mang đến cho bạn ngày hôm nay.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt ba rọi: 200 – 400g
- Hành tím băm: 15g
- Tỏi băm : 10g
- Mật ong: 10g
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Rau thơm, xà lách
- Dưa leo, cà chua
- Các gia vị gồm: đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào
Công đoạn chế biến
Chế biến nước sốt
- Chúng ta sẽ cắt thịt ba rọi khoảng 4-5cm và thải mỏng ra
- Chuẩn bị 1 cái chén, bắt đầu cho 15g hành tím băm, 10g tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn tương đương 20g
- Tiếp theo chuẩn bị thêm 1 cái chén, cho 6g ( ½ muỗng café) hạt nêm, 5g ( 1 muỗng café) bột ngọt, 3g (1/2 muỗng café) đường, dầu hào 15g ( 1 muỗng canh ), mật ong 15g ( 1 muỗng canh ) và cuối cùng 100ml nước lọc.
- Đầu tiên, chúng ta bắt chảo lên khi chảo nóng chúng ta cho chén hành, tỏi vào xào để tăng hương vị.
- Khi hành, tỏi đã thơm chúng ta cho hỗn hợp gia vị khuấy đều cho từ từ vào. Tiếp theo chúng ta nấu cho hỗn hợp này sôi lên. Sau khi hỗn hợp sôi lên chúng ta cho ra tô để nguội.
Công đoạn ướp và nướng thịt:
- Sau khi hỗn hợp ướp đã nguội, chúng ta cho thịt ba rọi vào trộn đều lên ướp trong vòng 20 phút ( trong quá trình đợi ướp, có thể để vào trong tủ mát để thịt nhanh thấm hơn )
- Sau khoảng 20 phút, thịt đã thấm vị. Chúng ta cho thịt lên vỉ/nồi chiên không dầu để nướng thịt (ưu tiên nướng bằng vỉ than thịt sẽ thơm và ngon hơn)
- Đợi khi vàng đều, chúng ta sẽ gắp thịt ra đĩa và bày trí với các rau củ đã chuẩn bị sẵn.
Với công thức đơn giản trên mà 3km Food đã tìm hiểu được. Hy vọng các bạn sẽ có thể trình làng một món thịt ba rọi nướng tuy quen thuộc nhưng lại ngon hơn mọi ngày. Chia sẻ và cũng như ý kiến đóng góp của bạn về các món ăn, mẹo vặt nhà bếp để tụi mình có thêm động lực viết thêm nhiều bài bổ ích nữa nhé.
Xem nhiều thông tin tại đây.
0 Nhận xét
